聊(城)景〖点:每个吃腻〗了{家}里饭菜【的人,跟】营 养[专]家 学5招“「革新”」家「常」


突<如>其来‘的疫情’让许多人{停下了}外《出的脚》步,<也掀>起了一股(在)家做饭的{热}潮。


在〖开火〗做『饭之后,』置「身烟火气里,」专「注于」每一(次)洗、<切、炒、>焖、『蒸』煮、煎《炸》的步【骤,】才<气把不>安{一}点“点”放【下,】体‘会“’自己“着”手、人<给>家足”的快‘乐。



’但(随)着宅(家)的时【间】越 来越[长,通俗]的 家常 菜[已经逐]渐无法知足 人‘们的口’腹(欲。)本<期,《生>命时《报》(》微信搜(索“LT0385”即)可【关注)】采〖访专家,〗教 你5[招]把家常 菜【做】出“新”名『堂


』受「访」专家

<中>国{注}册营 养师 陈彩[霞

澳]大 利「亚」注【册】营{养}师 曾绮〖媛

着名〗厨〖房〗美「食」专〖家 文怡


〗本文‘编辑’丨王淑“颖 罗榕


厚”实食物‘品种

1



疫情’时“代,不”少家“庭”开启了“囤(菜”)模“式,《”中国住民〖膳食〗指南(2016)》“推”荐天〖天〗应 至少[摄入12]种 食「物,每周25」种‘以’上

 

以蔬菜(为)例,<种>类 实在许[多,如叶]菜类、 根茎类、{茄}果【类、瓜类、】花菜类、甘‘蓝’类、菌{藻类等。每个}大类另有许『多食』材,如‘菌’藻类【有干有】湿,至〖少〗十「多种。」疫《情》时<代列>好 采[购设]计, 只管让菜‘篮’子品种多『样。



推荐』菜:什「锦大拌」菜

质【料

黄】瓜“半”根、<黄椒半个、圆>生 菜[半个、紫甘]蓝半个、 圣‘女果10’个、<鸡毛菜20克,>香醋、<生抽、香>油、盐适(量。


做法

1.)所有蔬菜洗(濯)清<洁,黄>椒『去蒂去籽,』切成『圈。圆』生菜、紫‘甘’蓝〖撕成片,〗圣〖女果对半切〗开,(黄瓜切)片, 鸡[毛菜]去老根 备‘用。

2.’将所《有》准《备好》的蔬菜‘放’入〖一〗个【大】的容 器[中,]倒 入调味〖料拌匀〗即可。


(同)类食<物>交流

2



〖同〗样〖营养价值的〗食《物可》以相 互[轮]换,通过 食『物』品种<相互交流,>厚实家庭【餐】桌,<享>受差别‘食’材〖的名堂营养〗美食。

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